Galbani Gorgonzola Cremoso DOP

Tuotteen tarina
Gorgonzola on yksi maailman tunnetuimmista juustoista, ja sen historia ulottuu vuoteen 878. Gorgonzolaa suojelee Gorgonzola-konsortio, joka varmistaa, että Gorgonzola-juustot täyttävät yhtenäisen ja korkean laatustandardin. Siksi gorgonzolaa valmistetaan tiukkojen sääntöjen mukaan, mikä tarkoittaa muun muassa, että juusto valmistetaan vain tietyltä Pohjois-Italian alueelta peräisin olevasta maidosta. Vain täyttämällä kaikki konsortion vaatimukset Gorgonzola saavuttaa halutun DOP-nimityksen.

Ulkonäkö ja maku
Cremoso on kermaisin Galbanin gongonzoloista. Siinä on erittäin kermainen rakenne ja herkkä, hieman makea ja mieto maku sekä hieno sininen homemarmori.

Käyttövinkkejä
Juusto sopii erinomaisesti juustotarjottimelle tai jälkiruoaksi hedelmien, kuten tuoreiden viikunoiden tai taateleiden, kanssa. Galbani Cremoso sopii myös ruoanlaitossa käytettäväksi.